CHIANTI RISERVA
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CHIANTI RISERVA, 0,75 Lt
Un vino importante nobilitato dall’affinamento in legno.
Nasce dalla selezione delle migliori uve che, dopo essere state raccolte manualmente, vengono sottoposte a macerazione a freddo a temperatura di 8°-10° per 48 ore .
Sono poi fermentate con macerazione sulle bucce per 15 giorni.
L’affinamento viene fatto per circa un anno in fusti di legno.
Colore: rosso rubino intenso
Naso: Profumo ampio ed elegante si articola di molteplici sensazioni di mora, amarena e prugna con garbate note speziate .
Palato: Fresco, corposo, con bella struttura e tannini fini ed eleganti.
Temperatura di servizio : 18° - 20°
Abbinanamenti: con carni rosse alla brace, cacciagione, stufati, formaggi stagionati
Piatti consigliati in abbinamento nel nostro ristorante da Pode:
Cinghiale in umido
Peposo
Controfiletto al tartufo
100% Qualità italiana
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