Chi siamo Famiglia Failli
Operiamo da oltre 40 anni nel settore turismo, gestendo sin dalla nascita sia l’Hotel Sovestro che il Ristorante da Pode. Nel 2017 abbiamo deciso di guardare oltre... acquistando la vecchia Fattoria Sovestro, che abbiamo ristrutturato e rinominato "Tenuta Sovestro".
Con i 15 ettari dei terreni di proprietà della tenuta, produciamo Vino Chianti Colli Senesi, Vernaccia di San Gimignano, olio Extra Vergine oltre a due tipologie di grappe.
Dal casolare principale e dalla dépendance, abbiamo ricavato il nostro b&b composto di 16 camere con bagno, eleganti, tecnologiche e funzionali. Ogni camera si distingue per differenti caratteristiche strutturali e di arredamento.
Cenni Storici Tenuta Sovestro
La storia della famiglia Failli e di questa proprietà inziò nel 1962, quando il nostro bisnonno Gianni (detto Brinchio) ebbe la brillante idea di comprare “ Il podere della curva dell’Esse” come veniva chiamato dai locali, dove intuiva poteva nascere qualcosa di speciale, qualcosa che poteva cambiare il futuro della sua famiglia.
La figlia di Brinchio, aveva sposato nonno Pode, che al tempo faceva il maestro calzolaio a San Gimignano collaborando anche con Ferragamo , che ha qui le sue origini.
Pode che proveniva da umili origini, aveva fin da ragazzino collaborato con i ristoranti della zona come cameriere nel tempo libero,; la sua passione era stare in mezzo alla gente….ma non voleva saperne di lavorare la terra, né tanto meno del commercio del bestiame del suocero.
Per circa 20 anni dal momento dell’acquisto Il podere Sovestro fu gestito a mezzadria con la famiglia di contadini che se ne erano occupati da sempre fino agli anni 80, quando nonno Pode, babbo Sergio e la mamma Lucia cominciarono a ristrutturare il casolare e dopo tanto lavoro e sacrifici nel 1985 aprirono sotto la loro abitazione il ristorante da Pode.
Il successo fu immediato e dopo circa un decennio prese vita anche l’Hotel Sovestro.
Nel 2017 infine fu messa in vendita l’azienda agricola di fronte alla proprietà... come resistere alla tentazione?
Il territorio San Gimignano
Il paesaggio che circonda l'elegante e sobria costruzione di Sovestro è molto suggestivo: dai balconi e dal giardino si godono infatti stupende distese di terre vitate e ulivate che virano di colore al variare della luce solare accompagnate da dolci rilievi che portano lo sguardo verso il magnifico panorama di San Gimignano.
In questo luogo incantevole siamo soliti accogliere i visitatori che possono degustare i prodotti di Tenuta Sovestro, in una sala appositamente ristrutturata.