CENTODUE TOSCANA IGT ROSSO 2022

E’ il vino che abbiamo dedicato a “nonno Pode” che ci ha lasciato a 102 anni.
Piacevole, fresco, fruttato e di carattere, un vino adatto a tutti i palati e allo stesso tempo brillante e carismatico, proprio come lui.
Nasce dalla selezione delle migliori uve di vitigni autoctoni a bacca rossa.
Le uve vengono fatte macerare a freddo e successivamente la fermentazione avviene sulle bucce per circa 20 giorni a 25°.
Il vino affina in serbatoi di acciaio fino al momento dell’imbottigliamento.

Colore : rosso rubino con sfumature violacee
Naso : Il bouquet è schietto, fine, con richiamo ai piccoli frutti di bosco.
Palato: In bocca tra sensazioni di morbidezza e sapidità, lascia piacevoli ricordi di ciliegia, lampone e fragola accompagnati a una discreta freschezza .Tannini presenti ma non invadenti.
Temperatura di servizio : 18° - 20°

Abbinamenti: pasta e carni rosse, affettati , formaggi di media stagionatura e erborinati

Piatti consigliati in abbinamento nel nostro ristorante da Pode:
Fiorentina alla griglia
Tartara di Pode
Maiale alla cacciatora