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Der Chianti Riserva DOCG 2022 ist ein vollmundiger toskanischer Rotwein, der aus einer Auswahl der besten Trauben und einer langen Holzreifung entsteht und die ganze Tiefe des Sangiovese zum Ausdruck bringt.
Eine Riserva mit edlem und ausgewogenem Charakter, für alle, die einen strukturierten Chianti mit Komplexität und Reifepotenzial suchen, ideal zu gehaltvollen Gerichten der toskanischen Küche.
Nach der manuellen Lese durchlaufen die Trauben eine Kaltmazeration bei 8–10 °C für 48 Stunden, um Aromen und Farbe schonend zu extrahieren. Es folgt die Gärung mit Maischestandzeit von etwa 15 Tagen, die dem Wein Struktur und Tiefe verleiht und die Grundlage für eine lange Reifung schafft.
Die Reifung erfolgt in Holzfässern für etwa ein Jahr, währenddessen entwickelt die Chianti Riserva Eleganz, feine Tannine und ein harmonisches würziges Profil, typisch für die besten toskanischen Riserven.
Das Ergebnis ist ein Chianti Riserva DOCG mit entschiedenem und raffiniertem Charakter, perfekt für alle, die einen strukturierten Wein für besondere Anlässe suchen oder ihn mit rotem Fleisch und Wild kombinieren möchten.
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